黑木耳是致癌食物嗎

黑木耳不是致癌食物，適當吃並不會對身體造成不良影響。

致癌食物通常是指在特定條件下會誘發人類患癌症的物質。而黑木耳是日常生活中常見的食物，其中含有豐富的膳食纖維和特殊的植物膠原，進入腸道後能夠促進消化液分泌，刺激腸道蠕動，緩解便祕。而且其中含有的黑木耳多糖，能夠增強機體細胞的免疫功能，可以起到增強抵抗力和免疫力的作用，適當吃有利於身體健康，所以黑木耳不是致癌食物。

日常生活中飲食上需要保證營養均衡，如果食物發生黴變時不能食用，以免對身體造成不良影響。