一般情況下,杏鮑菇嘌呤不是很高,可適量食用。具體分析如下:
杏鮑菇是生活中常見的一種菌類,不僅味道鮮美,營養也十分豐富,含有蛋白質、膳食纖維、維生素、鉀、鋅、鐵等多種營養成分,每100g杏鮑菇中大概含有30mg的嘌呤,屬於低嘌呤食物。低嘌呤是指每100g食物嘌呤含量小於50mg,因此日常可以適量吃杏鮑菇,給機體補充所需要的營養成分,增強免疫力。
杏鮑菇中富含膳食纖維、維生素以及氨基酸等營養成分,可以促進腸胃的蠕動,但是吃杏鮑菇時需要注意,一次性不可以吃太多。