家裏面有些栗子樹,但是栗子剝皮是個麻煩活,請問栗子怎麼剝皮最簡單?帶刺的栗子怎麼剝皮?
先將栗子清洗乾淨,在清水裏面可以加上一點食鹽,這樣有利於清洗乾淨,然後可以找一些礦泉水瓶蓋,把洗好的栗子放在瓶蓋裏面,再用刀切成十字形狀,這樣栗子用手就很容易剝開外面的殼了。
可以用石頭或者硬的器械以中等輕度的力度敲打帶刺的栗子,多敲幾下就可以讓帶刺的栗子殼裂開,這樣就可以輕鬆把取出栗子了,再把取出來的栗子放到鍋中煮上半個小時,等待冷卻後,就可以用剪刀輕鬆的把栗子殼給剪開了,剝掉外殼,就能吃到裏面的果肉了。
栗子的內膜處理起來非常的麻煩,但是如果先用滾燙的熱水把栗子浸泡一會後,再去煮熟,這個時候再去剝栗子的外殼就能夠輕鬆和內膜一同剝下來了,這是因為高温的環境下,可以促使栗子的內膜和慄殼緊緊地粘在一起,而且不容易分開。
與烹煮的方式有關。
如果只是很普通的水煮後剝殼進食的那種,一般只需要20分鐘左右,如果採用高壓鍋煮板栗,裏面的清水也不要需要放很多,稍微加一點適當的水,煮上30-40分鐘的時間,就可以開蓋即食了。
可以根據個人的喜好來選擇。
一般的話,水煮栗子是可以不用加任何的調料,因為本身栗子的口感就比較軟糯香甜,加了其他的調料可能會影響最初的口感,如果是喜歡帶有很多的甜味的,可以根據自己的喜好來加一點糖,如果加了鹽可能會導致栗子的外殼比較閒,但是裏面的果肉還是不會受過多額的影響。
因此,在水煮栗子的時候,可以選擇不放調料,或者可以根據自己的喜好程度,來添加自己喜歡的調料味。