核桃是非常好吃的堅果零食,而且營養也十分豐富,但像這種油脂豐富的堅果,通常都不能多吃,否則容易有長胖、腸胃不適等症狀,那最好是一天吃幾個核桃合適呢?趕緊來看看吧。
一天吃3—5個核桃仁最好。
3—5個核桃仁大約重30—50克左右,其中含有不飽和脂肪酸、維生素E、脂肪、鉀、磷、膳食纖維、鎂等營養成分,食用可以充分的補充身體所需的營養元素,加上核桃所含的油脂成分過多,不宜過量食用,以免出現長胖和腸胃不適現象。
一天吃5個為宜。
核桃味甘、性温,入腎、肺、大腸經,食用可補腎、固精強腰、温肺定喘、潤腸通便,主治腎虛喘嗽、腰痛病症,但需長期適量食用才有效果,建議每日吃5個核桃的果肉為宜,避免食用過多影響正餐進食,並且吃時最好不選添加調味的核桃。
早上和下午茶時間。
早上是人體吸收營養最快速的時間,此時吃的食物能儘快被身體吸收,轉化為能量,因此將核桃作為早餐的一部分食物來吃,可讓核桃食用效果達到最佳;另外選擇下午茶的時間吃核桃也是很好的,此時人體處於飢餓狀態,食用可適當飽腹,提供營養,同時還能減少晚餐攝入熱量,幫助減肥。
材料:核桃、黑芝麻糊粉、糯米粉名100克,鮮奶80克,紅糖、白糖各20克,鹽少許。
做法
1.將核桃放在容器中,用微波爐加熱4分鐘,稍涼後剁成小粒。
2.將核桃粒、黑芝麻糊粉、糯米粉加水先打勻,再加入紅糖,白糖、鹽、鮮奶和水打勻成極細的芝麻糊。
3.把打好的芝麻糊倒人鍋中,煮至滾透即可。
功效:潤腸通便、補腎固陽。
材料:黑豆100克, 黃豆50克,核桃仁25克,白糖適量
做法
1.黑豆、黃豆淘洗乾淨,浸泡6小時,核桃仁切碎。
2.將黑豆、黃豆、核桃仁一起放入豆漿機中,加清水,接通電源,按“五穀豆漿”鍵啟動豆漿機。
3.待豆漿成,盛出,加入白糖攪拌均勻即可。
功效:黑髮、補腎、緩解疲勞。
材料:核桃仁300克,新鮮韭菜100克,白醋1小匙,白糖、香油各1/2大匙,鹽適量。
做法
1.將核桃仁用開水泡脹,去皮,用清水洗淨,瀝乾水分,備用。
2.將韭菜用温水洗淨,切成3釐米長的段備用。
3.油鍋燒熱,下入核桃仁炸至表面呈淺黃色撈出。
4.在另一隻碗中放入韭菜段、白糖、白醋、鹽、香油,攪拌入味,倒入核桃仁一起裝盤即可上桌食用。
功效:補腎壯陽。
材料:杏仁、核桃仁各20克,粳米100克。
做法:粳米淘洗乾淨後倒入鍋中,加適量水燒開,放入杏仁和核桃仁,小火煮30分鐘即可。
用法:每日早、晚隨餐食用。
功效:潤腸燥、益肺氣、補腎虧。
材料:核桃仁120克,杜仲60克,小茴香30克,白酒2000毫升。
做法:將核桃仁、杜仲、小茴香磨碎,盛入調料袋,封口後放入廣口瓶中,灌入白酒,密封,放置在陰涼通風處,隔日搖動一下,1個多月後即可飲用。
用法:每日早、晚各1次,每次空腹飲20~30毫升,温熱後飲用效果更佳。
功效:補腎強腰、延年益壽。
核桃是非常好吃的堅果零食,而且營養也十分豐富,但像這種油脂豐富的堅果,通常都不能多吃,否則容易有長胖、腸胃不適等症狀,那最好是一天吃幾個核桃合適呢?趕緊來看看吧。
生吃核桃更營養。
核桃生吃不僅避免了炒制後容易上火的現象,還能保留更多營養成分,避免維生素等物質在加熱後受到一定程度的破壞,導致食用核桃的營養不全面,另外生吃核桃更利於身體吸收,其促進排便的效果更好。
不能補腦。
經常聽到別人説多吃核桃可以補腦,尤其是學生、上班族應多吃,加上核桃仁的形狀又酷似小型的腦袋模樣,古人有“以形補形”的説法,但實際上核桃並沒有多大的補腦作用。
因為核桃中所含的對大腦健康有益處的n-3脂肪酸、神經遞質均無法通過食物吸收,所以核桃健腦的功能並沒有什麼特殊的意義。