現在真是吃冬棗的最佳時期,棗有“天然維生素丸”的稱呼,其含有大量的維生素C,冬棗雖好,但是食用還是需要注意一些,以免食物相剋或者吃錯什麼東西引起腸胃不適,那麼冬棗都不能和什麼一起吃呢?
同食容易患寒熱病。同時蝦蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是劇毒的“砒霜”,危害甚大。長期食用,會導致人體中毒,免疫力下降。
魚類含有大量的優質蛋白質,冬棗含有較多的維生素C,兩者一起食用容易發生化學反應,降低兩種食物的營養價值,並且可能影響腸胃的消化。
冬棗不適合和蘿蔔一起食用,冬棗是以維生素C的含量多而被人們廣為稱讚,蘿蔔含有維生素C酵酶,會破壞冬棗中維生素C的結構,導致維生素C的量減少,降低營養價值。
動物肝臟含有較多的礦物中,尤其是鐵和銅等金屬元素,極易使冬棗中的維生素髮揮其還原作用,食物維生素的功效。補充維生素C的人也不宜食用肝臟。
現在真是吃冬棗的最佳時期,棗有“天然維生素丸”的稱呼,其含有大量的維生素C,冬棗雖好,但是食用還是需要注意一些,以免食物相剋或者吃錯什麼東西引起腸胃不適,那麼冬棗都不能和什麼一起吃呢?
奶製品中含有豐富的優質蛋白,會與冬棗中維生素髮生反應,會使維生素C失去其活性,同時也會降低奶製品中優質蛋白的吸收和利用。
1.冬棗不適合多吃,棗類都具有黏性,食用過多會在胃部積累,難以消化。
2.冬棗含的糖分比較高,食用過户哦容易引起肥胖。
3.冬棗皮薄、脆、堅硬,食用時脆性會影響牙齒的咀嚼,會出現邊緣鋒利的小碎片,容易劃傷上消化道和胃粘膜,因此,有胃炎、上消化道炎的人不宜食用冬棗。