南瓜子中含有豐富的脂肪，其中主要成分是油酸，亞麻仁油酸，硬脂酸等，並且含有豐富的蛋白質，其中有獨特的南瓜子氨酸，還含有豐富的維生素，有很好的食用價值，那麼南瓜子能生吃嗎？
南瓜子可以生吃的。
南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲的作用。美國研究發現，每天吃上50克左右的南瓜子，有效地預防前列腺疾病。由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹的作用。同時南瓜子含有豐富的泛酸，可以緩解靜止心絞痛，並有降壓的作用。
南瓜子生吃、熟吃都可以，生吃的口感沒有熟吃好但生吃的藥用價值比熟吃的高很多。每日去殼嚼食生南瓜子可以達到防治前列腺疾病的效果，這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸可使前列腺保持良好功能。另外，南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分，經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發生還可促進已有結石的排出。
曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
南瓜子含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素及胡蘿蔔素等營養成分。經常吃南瓜子不但可預防腎結石的發生，還可促進已有結石的排出。更重要的是，南瓜子中的活性成分和豐富的鋅元素，對前列腺有保健作用。每天堅持吃一把南瓜子，可防治前列腺肥大。南瓜子含有豐富的磷，磷對男性前列腺也有好處，一些前列腺疾病就是因為缺磷造成的。
