秋天來了,又到了吃大閘蟹最好的季節。大家可能知道九月份的雌蟹最好跟十月份的雄蟹是最好吃的,那麼大家知道大閘蟹不能跟什麼一起吃嗎?
油膩的食物有油炸食品、豬板油、肥肉、花生、芝麻、油菜籽。
富含維生素C的食物代表性的有獼猴桃、棗子、紅薯、檸檬。
富含鞣酸物質的食物有柿子、石榴、茶葉、桃子、葡萄、梨子、山楂、野梨等。因為柿子的成熟時間與吃大閘蟹的時間接近,所以需要格外警惕。
常見的寒性食物有西瓜、柿子、苦瓜、茄子、梨子。或者冰水等寒涼食物。
秋天來了,又到了吃大閘蟹最好的季節。大家可能知道九月份的雌蟹最好跟十月份的雄蟹是最好吃的,那麼大家知道大閘蟹不能跟什麼一起吃嗎?
蟹腮:即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西,俗稱蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用來過濾水質的,很髒。腮下的三角形蟹白也不要吃。
蟹腸:裏面有蟹的排泄物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西,要取掉。
蟹胃:躲在蟹黃裏的三角包兒,也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏,把蟹黃吃掉以後棄之。
蟹心:也叫蟹六角板。呈六角形,藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀開蟹殼,可以看到一層黑色的膜衣,白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
1.大閘蟹要注意清洗乾淨,讓泥沙吐出來。
2.不能吃死了的大閘蟹,不能吃半生不熟的大閘蟹。
3.吃螃蟹一定要佐醋姜食用,因為它們能夠中和螃蟹的寒氣。
4.對海鮮過敏的人不要吃大閘蟹,孕婦老人要少吃大閘蟹。
5.大閘蟹性寒,體寒胃虛、手腳冰冷的人羣不建議食用。