月餅與茶是天仙配。甜膩的月餅遇上茶的甘洌,口感相得益彰;從養生看,消食提神的茶也是中秋賞月的健康之選。但是,什麼種類的月餅搭配何種茶,很有講究。
月餅口味:棗泥、豆沙、蓮蓉、鳳梨酥等
推薦茶品:綠茶、薄荷
月餅含糖分多,通常不容易消化,而且口感甜膩,可以喝些增進糖分代謝的茶,比如清淡的綠茶和薄荷茶。
温馨小貼士:這兩種茶屬寒性,適合吃燥熱甜膩的月餅時喝,但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝。
月餅口味:蛋黃、雙黃、香菇滷肉等餡
推薦茶品:普洱菊花茶、山楂茶、檸檬茶等
油膩的月餅適合重口味的茶湯,可以去除口感上的油膩。普洱屬性甘冷,去脂效果好,搭配菊花一起泡,還有降火的效果。山渣茶、檸檬茶則能促進胃酸分泌,對促進油脂消化,解油膩效果很好。
月餅口味:多為多種堅果搭配而成,比如瓜子、核桃、花生、芝麻等等。
推薦茶品:綠茶、柚子茶、金銀花茶、荷葉茶。
果仁類月餅具有配料考究、皮薄餡多、濃香爽口、不易破碎等特點,由於餡仁含較多油脂,且是香口的堅果炒貨,一般比較上火、油膩,可以喝綠茶、柚子茶、金銀花茶、荷葉茶恢復味覺的清爽感。
月餅口味:冰皮月餅
推薦茶品:玫瑰花茶、桂花茶等
冰皮月餅和傳統月餅大相逕庭,吃起來口感清爽,更符合年輕人的口味,搭配花茶則更為雅緻得體。而八月是桂花飄香的季節,泡一壺桂花茶,更顯賞月雅興;此外、玫瑰花茶也是不錯的選擇。
月餅與茶是天仙配。甜膩的月餅遇上茶的甘洌,口感相得益彰;從養生看,消食提神的茶也是中秋賞月的健康之選。但是,什麼種類的月餅搭配何種茶,很有講究。
月餅口味:台式月餅
推薦茶品:烏龍茶、綠茶、鐵觀音、茉莉花茶等。
台式月餅外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩,可搭配各類烏龍茶。而吃起來酥鬆香脆、甜膩適口的蘇式月餅,含油量多,糖味特別重,宜搭配清香的茉莉花茶,如日式茉莉花茶、茉莉烏龍茶,口感會比較好,尤其芬芳的茉莉香味四溢於口腔時,讓人覺得清爽的滋味。
月餅口味:鹹味月餅
推薦茶品:毛尖、龍井茶等。
吃鹹味月餅的時候,飲綠茶是很不錯的搭配,綠茶能讓鹹味月餅充分展現其鮮美的口感,增加食慾。建議用透明的玻璃壺,沖泡一壺上好的毛尖或者龍井,更是綠意盎然,賞心悦目。