天麻是我們生活中常見的一種中藥,具有較高的營養價值以及藥物價值,深受人們的喜愛和歡迎,那麼天麻變黑色能不能吃?天麻變黑色是什麼情況?
不建議再吃。
天麻是蘭科植物天麻的乾燥塊莖,味甘性平,塊莖肥厚,肉質長圓形,花黃赤色,主要分佈於我國分佈於吉林、遼寧、河北、陝西、甘肅等地,適量食用具有一定息風止痙,平抑肝陽,祛風通絡的作用,一般是不存在發黑的現象的,發黑很有可能是受潮,滋生了細菌以及微生物,食用之後不利於人體健康,所以天麻發黑之後是不建議再吃的。
可能是發生了變質。
天麻是蘭科植物的乾燥根莖,味甘性平,一般市場上正常的天麻一般呈現的是白色或者乳黃色的,是沒有發黑的顏色的,若是天麻的切面或者內心出現黑色,就是有些變質了,或者被污染了,污染的藥不但影響藥性,那麼一般考慮的是天麻已經發生了黴變或者變質。
根據實際情況而定。
一般情況下要是但天麻發黑的面積不大,食用之後人體並沒有產生明顯的不適反應發生,那麼這時候不需要太過於擔心,應立即停止食用發黑的天麻,然後多吃一些促進消化的食物,加快其代謝即可。
但要是食用了發黑的天麻之後,身體出現了明顯的腹痛、腹瀉、噁心等症狀,並且情況還在不斷加重,那麼這時候一般建議及時去醫院,在醫生的指導下接受治療,避免耽誤病情。
購買天麻時,可以通過觀察天麻的外形進行挑選,觀察其兩端是否有乾枯的芽苞和圓形的疤痕,其次及時質量好的天麻外表為長橢圓形,表面沒有皺紋。
購買天麻的時候,還可以通過聞氣味進行選擇,一般質量好的天麻,有一種很特殊的味道,是天麻特有的,質量不好的天麻會有一股塑料味或者腥味。
一般品質好的天麻天麻的頭部會比較大,尾部則比較細小一些,粗大的天麻會比較好,個頭小的天麻一般是不建議挑選的。
一般新鮮的天麻,建議使用冰箱進行儲存比較好,就是將備好的天麻用報紙包住之後,放入冰箱冷藏室中進行保存,這樣可以減少天麻中含有的水分流失,抑制細菌以及微生物的滋生從而延長天麻的保質期。
一般市場上的乾製天麻,可以將其裝進保鮮袋中,然後將其密封起來,記住不要通風,之後將其放在乾燥通風處進行保存即可,這樣可以將天麻保存比較久的時間。