酸奶是生活中常見的一種食物，很多人喜歡喝，但有些酸奶的包裝太大了，並且保質期短，經常喝不完，那麼酸奶喝不完怎麼辦？
由於酸奶是以牛奶原材料經過有益菌發酵製成的食物，在打開後所能保存的時間不長，但冰箱的低温可以抑制細菌的活性，從而延長酸奶的保存時間。
酸奶中富含蛋白質、維生素、礦物質、糖分等營養成分，可以製成其他食物來延長保存時間，比如雪糕、甜品、飲品等、饅頭等。
人體的皮膚也具有吸收代謝功能，將酸奶塗抹在臉上，也可以將其中的營養成分吸收，並且其中的乳酸因子具有軟化角質層的作用，可以達到一定清潔皮膚、活化肌膚的效果。
酸奶中富含蛋白質，並且其中的酸性物質可以中和鹼性的洗髮水，用在頭髮上，可以為頭髮補充蛋白，使頭髮變得柔順有光澤。
能喝。
雖然冰箱可以抑制細菌微生物，延長酸奶的保存時間，但酸奶在打開後與空氣的接觸的面積增大，其中的有益菌活躍度會大大增高，即使再放入冰箱，也會導致其所能保存的時間大大縮短，大約只能放2個小時左右，要是放的時間過長了，有益菌就會流失，導致酸奶的營養價值下降，因此酸奶喝不完放入冰箱還可以喝，但需要儘快食用。
沒有變質能喝。
由於酸奶是使用有益菌發酵而成的，大多的酸奶中都會含有活菌，而這些活菌在環境温度0-4度之間，會處於靜止狀態，但隨着環境温度升高，酸奶中的菌羣就會快速生長繁殖直至死亡，導致酸奶失去其營養價值，不僅口感會發生改變，還可能會發生變質的情況，因此沒有放冰箱的酸奶在食用之前，注意觀察氣味、質地、口感等情況，要是發生改變則不能食用。
根據保質期看。
一般情況下，低温可以抑制細菌微生物的活性，將酸奶放入冰箱中，一般不會出現提前變質的情況，因此酸奶在冰箱冷藏存放的時間，根據其保質期來看即可。
但要是自制型酸奶，一般不含任何化學添加劑，也沒有相應的技術來進行密封包裝來延長保存時間，因此自制的酸奶相對於市面上的酸奶來説，所能保存的時間不長，建議保存1-2天左右即可。
