莧菜是一種常見的蔬菜,其菜味甘香,湯汁紫紅,看起來就十分振奮食慾。莧菜不僅好吃,而且營養價值高,那麼吃莧菜有什麼好處呢?
莧菜富含鐵和鈣,不含草酸,因此鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用,對人體的牙齒和骨骼生長有促進作用,對骨折的癒合也有幫助。
莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,有利於強身健體,提高機體免疫力,有“長壽菜”之稱。
莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K,由於沒有草酸的干擾,其利用率較高,沒有副作用,有利於血液的再生,是貧血患者的良好選擇。
莧菜清利濕熱,清肝解毒,涼血散瘀,對濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫均有一定的輔助治療作用。
莧菜是一種常見的蔬菜,其菜味甘香,湯汁紫紅,看起來就十分振奮食慾。莧菜不僅好吃,而且營養價值高,那麼吃莧菜有什麼好處呢?
莧菜清利濕熱,且含有豐富的膳食纖維,對口舌生瘡、大便燥結的熱性便祕有很好的改善作用。