再過不久就可以遲到大閘蟹了，大閘蟹口感鮮美，營養價值高，很多人喜歡吃，那大閘蟹配什麼蘸料吃？大閘蟹煮多長時間最合適？
大閘蟹是生活中常見的一種河蟹，營養價值比較高，在生活中很受歡迎，大閘蟹吃法比較多，主要有以下幾種：
1、清蒸；清蒸是大閘蟹最常見的一種吃法，將大閘蟹清洗乾淨後，放蒸鍋中蒸熟即可。
2、水煮：水煮大閘蟹也是大閘蟹一種經典吃法，將大閘蟹放在水中煮熟即可，但要注意時間，時間過長會導致大閘蟹營養流失。
3、鹽焗：大閘蟹鹽焗是近幾年比較受歡迎的吃法，既可以保留大閘蟹的鮮味，同時也能使其營養不流失，並且還入味。
建議煮10-15分鐘左右。大閘蟹味甘鹹性寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、糖分以及多種礦物質成分，營養價值以及食用價值比較高，水煮大閘蟹需要多少時間，主要看大閘蟹大小而定，小一點的大閘蟹煮10分鐘左右即可。
大一點的大閘蟹煮15分鐘左右，再大一些的大閘蟹水煮的時間也會長一些，主要看大閘蟹具體大小而定。
大閘蟹是一種寒性的食材，蒸或者煮大閘蟹的時候加一些生薑絲，不僅可以去除大閘蟹的寒性，其次還可以幫助去腥味。
大閘蟹一般吃法越簡單越好，因此清蒸喝水煮是最受歡迎的吃法，一般將大閘蟹煮熟後，蘸料一些生抽食用即可，口感鮮嫩。
在8-9月份左右。
雖説大閘蟹一年四季都有，但主要集中在每年8-9月份的時候才上市，因為只有這時候的大閘蟹才開始成熟。
到了10-11月份的時候，大閘蟹肉質最鮮美，這時候雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩；雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，是最佳食用佳期。
