土豆紅糖餅是一道由土豆、糯米粉、紅糖等食材製成的美食,營養健康,老少皆宜。
主要食材:紅糖。
其它食材:土豆、糯米粉、白芝麻、植物油。
1.土豆去皮、洗淨、切片,用鍋蒸熟,蒸熟的土豆壓成泥狀。
2.加入糯米粉拌勻,稍涼,加入雞蛋,再拌勻,揉成軟硬適中的光滑麪糰,紅糖、熟白芝麻加少許麪粉拌勻成餡料。
3.把揉好的麪糰分成小劑子,捏成麪皮狀,包入餡料,壓成小餅狀。
4.放入平底鍋中,用小火煎制,煎至兩面微黃即可。
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