買葡萄乾的時候就會發現，葡萄乾的顏色有黃色的，也有綠色的，有個頭大的，也有個頭小的，那葡萄乾綠色好還是黃色好？葡萄乾大的好還是小的好？
不能從顏色判斷葡萄乾好壞。
葡萄乾按顏色可以分為綠色、紅色、黃色和黑色的幾種，而葡萄乾的顏色差異主要取決於選用的葡萄品種，不同品種的葡萄製成的葡萄乾顏色也會不同，所以不能從葡萄乾顏色判斷好壞，不管是綠色還是黃色的葡萄乾，都是很好的葡萄乾。
不能從大小看葡萄乾好壞。
葡萄乾有個頭大的，也有個頭小的，很多人都愛購買個頭更大的，從口感上來看，大葡萄乾可能要更好吃，但是在營養價值上，大葡萄乾和小葡萄乾差別並不大。
並且葡萄乾的好壞和大小並沒有直接的關係，因為影響葡萄乾的大小的因素有很多，比如品種、水分含量等等，不一定葡萄乾大的就代表品種好，葡萄中的水分蒸發程度也會影響葡萄乾的大小，所以
不一定。
如果葡萄乾出現了粘手的情況，不一定是壞了，可能是受温度、季節等環境因素影響，含有的水分和糖分析出表面所以導致粘粘的，尤其是選用了含糖量較高的葡萄，曬乾後水分蒸發了，糖分濃度過高，進而析出附着在表皮上，導致葡萄乾出現了粘手的現象。
還有可能是葡萄乾受潮出現了變質的情況，如果還伴有黴變、腐爛等情況建議不要再食用了，變質後的葡萄乾食用後可能會對人體健康產生不利影響。
葡萄乾不一定個頭大的就是好的，具體還要根據葡萄乾的飽滿程度來判斷，好的葡萄乾應該是晶瑩剔透、飽滿均勻的。
葡萄乾有很多種顏色，比如黃色、綠色、紅色、黑色等等，這些不同顏色的葡萄乾都是好的葡萄乾，但普遍來説，葡萄乾顏色上都比較暗沉，如果葡萄乾的顏色豔麗，那可能是經過了染色的葡萄乾。
好的葡萄乾應該是幹潮適宜的，用手摸的時候應該是乾燥無水分、無粘性的葡萄乾比較寒，如果葡萄乾表面有糖油的話，建議還是不要挑選購買。
好的葡萄乾吃起來酸甜可口，並且還富含嚼勁，不會感覺濕濕軟軟，也不會有苦味等異常情況。
