枇杷的營養價值比較高，適量食用可以起到很不錯的功效與作用，那枇杷放冰箱裏還是放外面好？新鮮枇杷怎麼長期保存？
視情況而定。
一般來説，如果是成熟的枇杷，建議最好是放到外面，因為如果將枇杷放到冰箱裏的話，枇杷會因為接觸較多的空氣和水汽而出現發黑的情況，同時營養還會流失。
因為枇杷再富含多酚類成分，接觸空氣後會容易褐化變色，所以成熟度較好的枇杷還是放到室温中保存較好；但如果是未成熟的枇杷，可以將其放到冰箱中冷藏保存。
不建議冷凍保存。
雖然冰箱冷凍室中温度較低，細菌滋生較少，但是枇杷中含有較多的水分，在解凍過程中嗎，會流失大部分的水分，這樣枇杷的食用價值也會降低很多。
如果想要食用冷凍的枇杷，可以將枇杷洗淨後去皮去核，只將乾淨的果肉進行冷凍，食用時也無需解凍，直接食用冷凍狀態的枇杷，其口感和新鮮的枇杷果肉會有所不同。
新鮮的完整枇杷放在冰箱會因水汽過多而變黑，所以更適合存放在陰涼乾燥通風處，這樣大概可以保存一週左右的時間。
因為枇杷極易接觸到空氣會變色，所以剝皮後枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中保存，能防止變色，吃的時候洗乾淨即可，但這樣保存後的果肉也是要儘快食用的，不然容易滋生細菌。
把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，適合短期貯藏。
冰箱中含有水汽較多，相對濕度相對較高，濕度過高會加速枇杷的成熟和腐爛，所以將枇杷放在冰箱時就要將枇杷密封在保鮮袋中，隔絕水汽。
雖然枇杷冷藏可以延長貯藏時間，但當枇杷從高温室放入冰箱時，由於温度迅速下降，枇杷果實中的總酸和蔗糖含量也會降低，經過長時間的低温貯藏後，水果的品質可能會很差，例如口感差、果皮硬、肉粗糙、汁液少，所以枇杷不宜存放在在冰箱裏太長時間，最好是現買現吃。
