蓽茇鯉魚湯的味道鮮美,還具有健脾和胃、通乳下奶的食療功效,老人婦女和小孩都可以食用,一起來看看蓽拔鯉魚湯的做法吧!
主要食材:鮮鯉魚600克。
其他食材:葱白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生薑.15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克
1.將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟,洗淨,切成3釐米的小塊;將葱、姜拍破。
2.將蓽茇、鯉魚、葱、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量,置武火燒沸,移文火上燉熬約40分鐘。
3.加入醋和味精後,即可出鍋。
健脾和胃、下氣利水、通乳安胎、益智健腦、降低血脂、保護眼睛、延緩衰老。