花椒是我們生活中較為常見的調味品,也是大家最為常見的,但實際上花椒的葉子同樣具有很好的食用以及藥用效果,下面我們來了解一下花椒葉的功效與作用及食用方法。
花椒葉的功效與作用
1.抑菌殺菌
花椒葉裏面含有非常多的植物揮發油,其中含有檸檬烯物質殺菌抵抗細菌的效果就非常不錯,所以可以用花椒葉煮一些水來清洗傷口,這樣能達到很好的預防感染作用。
2.殺蟲除蟲
花椒葉裏面所含有的揮發油物質,能夠起到很強大的殺蟲效果,和食物搭配在一起吃能夠殺死鈎蟲或者蛔蟲,如果孩子身體長蟲子,但是不肯吃打蟲藥,就可以使用這種方法。
花椒葉的食用方法
一.炸花椒葉
食材:橄欖菜半斤、花椒、麪粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽。
做法:
1、先把花椒葉開水焯燙一下,控去水份備用;
2、用麪粉、雞蛋、小蘇打粉、鹽、調成不是太稠的麪糊;
3、花椒葉沾上面糊,入油鍋中炸成焦黃即可。
二.蒸椒葉花捲
食材:麪粉、温水、酵母、花椒葉適量、鹽、油。
做法:
1、麪粉,温水,酵母兩克。温水化開酵母,和成軟硬適中的麪糰,省至麪糰變至1.5到2倍大小,內部氣泡充盈。水不要一次用完,留10克水調節軟硬。
2、花椒葉,揉碎,去除葉梗。
3、揉光擀開呈正方形或長方形。用油刷刷均勻油,不宜太多,均勻撒上花椒葉碎和鹽。
4、麪皮片分成四份,向內對摺,在白色的面上刷油,再撒些花椒葉,但不用撒鹽。再對摺。
5、切成十二份,兩兩對摺,最中間的搭最邊上的劑子。中間最粗,搭邊上的劑子正好使花捲變成均勻的大小。
6、用筷子使勁在劑子中間壓一下。對摺,拉長,左右扭一下,把兩端對捏一下就好了。
7、開水上鍋,蒸十五分鐘左右。
8、也可以直接把花椒葉和鹽揉在面裏
經過上文的介紹後,相信大家對花椒葉的功效與作用及食用方法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。