現在市面上流傳各種各樣的減肥方法,包括網上也盛傳一些蘑菇減肥餐等等,蘑菇是很美味,而且熱量比較低的,那麼蘑菇真的可以減肥嗎?
蘑菇含有很高的植物纖維素,可防止便祕、降低血液中的膽固醇含量,同時,蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多,可促進人體的新陳代謝,適當吃還能減肥。正在減重、節食的人更可以多選擇低卡、低脂的菇類,而且,纖維容易給你飽足感,讓你少吃點東西
蘑菇燴菜——總熱量(164千卡)
材料:香菇(每克含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、熱量23克)40克、金頂側耳20克、粉絲30克、菠菜(每克含蛋白質2.4克、脂肪0.5克、熱量27克)20克、洋葱10克、胡蘿蔔(每克含蛋白質0.6克、脂肪0.3克、熱量38克)10克、蒜(每克含蛋白質4.4克、脂肪0.2克、熱量113克)2瓣、醬油2小匙、芝麻若干、胡椒粉若干、香油若干、食用油若干。
蒜炒蘑菇——總熱量(123千卡)
材料:香菇(每克含蛋白質2.9克、脂肪0.2克、熱量23克)3個、金頂側耳40克、松茸蘑50克、蒜3瓣、食用油1.5湯匙、鹽若干、食用油若干。
蘑菇豆腐辣醬湯——總熱量(143千卡)
材料:金頂側耳60克、牛肉(每克含蛋白質20.1克、脂肪10.2克、熱量172克)20克、豆腐(每克含蛋白質7.4克、脂肪3.5克、熱量72克)適量、大葱1棵、紅辣椒1個、辣醬5克、湯米水1杯。
蠔油蘑菇
1.蘑菇們洗乾淨切小。青椒和紅椒切碎
2.鍋裏放油燒熱,放蒜、薑片爆香,下蘑菇
3.加一點兒蠔油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁。轉小火稍稍燜1分鐘
4.青紅椒入鍋翻炒
5.試試鹹味。不夠加鹽
6.加一點兒雞精
素炒蘑菇
1.熱油,放乾紅辣椒
2.放豆瓣醬,炒香
3.放蘑菇,生抽,鹽
4.嚐嚐偏鹹一點,白水放適量澱粉攪拌開,導入勾芡
5.翻炒數次,3分鐘左右 放一點點老抽
蘑菇湯
1.各種蘑菇撕成小塊,去掉老根,洗淨瀝乾。
2.放寬油,油温六、七成熱(蘑菇下去起大泡)時下蘑菇稍炸去水份後瀝淨油。
3.蘑菇放入砂鍋內,放大量開水煮沸。
4.湯內放鮮醬油、鹽、濃湯寶,再煮三至五分鐘即可。