羊肚菌雞湯是羊肚菌的常見食用方法之一,羊肚菌的鮮味和雞湯的豐富營養,尤其適合食慾不佳的人羣食用,那麼這羊肚菌雞湯怎麼做的呢?
主要食材:羊肚菌
其他食材:羊肚、菌菇、葱、姜、大料、食鹽等。
1.羊肚菌流水衝一下,入40度左右的温水中浸泡30分鐘左右。
2.仔雞斬塊兒,開水中氽燙1分鐘,撈入湯煲中。
3.將雞塊兒與羊肚菌一起入湯煲中。
4.泡羊肚菌的水,沉澱過後也一起倒入湯煲中。
5.加入適量清水,葱段,薑片,大火燒開,小火燜煮30分鐘以上,撒適量鹽調味兒即可。
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