天麻這種中草藥可不僅是入藥這麼簡單哦,平時用它來煲湯,也是養生的絕佳之選。下面就將天麻在我們平時飲食當中的相關運用為大家講解下吧。
天麻質潤多液,能養血息風,可治療血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。
用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。
原料:鮮天麻100克,瘦豬肉1000克。
做法:鮮天麻洗淨切片,瘦豬肉切5—6釐米見方的塊放入大碗中,上籠蒸1小時後食用。
功效:對美尼爾綜合徵有緩解作用。
材料:天麻10克,豬腦1個,粳米250克。
做法:將豬腦洗淨,與天麻共同置入沙鍋內,再放入粳米,加清水煮粥,以粥、腦熟為度。
食法、食量:每日晨起,服用温熱粥1次。
功能:平肝息風,行氣活血。
適應範圍:適用於高血壓、動脈硬化、美尼樂病、頭風所致的頭痛等症。
材料:天麻25克,鮮鯉魚1500克,川芎10克,茯苓10克,調料各適量。
做法:將魚去鱗、鰓、內臟,洗淨,裝入盆內。川芎、茯苓切成大片,用第2次米泔水泡上,再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時,撈出,置米飯上蒸透切片,放入魚腹內。將魚置於盆內,放入葱、姜、清水適量,上籠蒸30分鐘,去掉姜葱。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量,燒於,用水豆粉勾芡,澆在天麻魚上。
食法、食量:用燒好的魚佐餐或單食均可。
功能:平肝息風、定驚止痛,行氣活血。
適應範圍:適用於虛火頭痛、眼黑肢麻,及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。