一提起西洋參,大家第一個想到的可能就是人蔘。確實,西洋參是人蔘的“親兄弟”,因為是由國外傳來的,所以也叫花旗參。一般來説,西洋參最簡單的用法都是切片泡茶喝,夏天吃西洋參不會上火,這是非常好的一款滋補品,每天一杯西洋參水,能給你身體帶來什麼好處呢?
1、強化心肌及增強心臟之活動能力;
2、強壯中樞神經,安定身心並恢復疲勞,有鎮靜及解酒作用,增強記憶能力,對老人痴呆症有顯著功效;
3、對血壓有調整作用,使暫時性或持久性血壓下降,抑制動脈硬化並促進紅血球生長,增加血色素的含量;
4、能調節胰島得分泌,因此對糖尿病患者有好處;
5、對肝臟有調節副腎上腺素分泌的作用,促進新陳代謝;
6、能增強體力,對體力勞動者及運動員有益;
7、抑制癌細胞生長,增加免疫功能,對癌症患者調理身體有幫助;
8、助消化,對慢性胃病和腸胃衰弱的人有助效。
1、增強中樞神經系統功能
西洋參泡水喝,其中的皂甙類成分可以很快溶解出來,有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參泡水可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參泡水的功效還在於可以調節血壓,可有效降低暫時性和持久性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材,經常泡水喝可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力。
4、促進血液活力
長服西洋參泡水可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素含量。
5、治療糖尿病
西洋參泡水可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,治療糖尿病有一定輔助作用。
把西洋參片放到杯子裏,用開水(水要滾開)衝下去,然後用蓋子把它蓋起來,把它悶一下,等待五分鐘到十分鐘就可以喝了。
一天泡一杯可以從早喝到晚,水沒有了就加一點,基本上一天一杯。到最後水喝乾了,再把西洋參片全部吃下去,做到物盡其用,一點都不浪費。
1、煮服法
將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與蔘湯一起服下。
2、燉服法
將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將基置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
3、蒸服法
將西洋參用小火烘乾,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟後服用。
4、含化發
將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小磁瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2-4片,細細咀嚼嚥下。
5、沖服法
將西洋參用小火拱幹,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水衝入,加蓋後5分鐘,可分數次服用,以空腹飲用為佳。
6、配棗法
取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法
將老母雞去內臟洗淨,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
一提起西洋參,大家第一個想到的可能就是人蔘。確實,西洋參是人蔘的“親兄弟”,因為是由國外傳來的,所以也叫花旗參。一般來説,西洋參最簡單的用法都是切片泡茶喝,夏天吃西洋參不會上火,這是非常好的一款滋補品,每天一杯西洋參水,能給你身體帶來什麼好處呢?
1、西洋參蜜棗茶
功能:平肝火,清腸熱,老少咸宜。煲一點當茶全家人來喝,價錢既低廉,還可預防若干小疾病,健康有益;如果是待客,煲一點當作甜飲料,新鮮別緻,定會倍受讚揚。
用料:西洋參片10克,蜜棗10個。
做法:將西洋參片放入悶鍋燉,待水滾後將蜜棗放入,用中火煲約1小時即可,喜冷飲者可將其放涼後裝在瓶子裏再放入冰箱。
2、西洋參蜂蜜湯
功能:祛火、防暑、防便祕。
用料:西洋參10克,蜂蜜50克,冰糖200克
做法:西洋參加水文火燉煮,直至有參味,涼後倒出蔘湯再加蜂蜜和冰糖調服。西洋參味的濃厚,蜂蜜的甜淡,視個人喜好,隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱,隨時取食。
3、冰糖杏仁燉西洋參
功能:清甜可口,潤肺養顏,乃不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料:西洋參片10克,冰糖50克,南杏5克。
做法:將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內,加入熱水,隔水猛火燉半小時即可。