陳皮有助於消化,因為陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水。
材料:幹山楂15克、幹荷葉10克、陳皮10克、清水700ml、蜂蜜隨意。
做法:
1.將山楂、荷葉、陳皮放入清水中浸泡2分鐘,再用清水衝淨。
2.鍋中倒入清水,放入山楂幹、荷葉和陳皮,用大火煮開後,改成小火煮10分鐘關火。
3.蓋蓋燜5分鐘即可,然後用漏網將將煮好的茶水潷出倒入壺中。
4.至茶温降至50°左右,按口味加入適量蜂蜜,調勻後即可飲用。
材料:綠豆20克、陳皮茶10克。
做法:
1.將綠豆洗乾淨後放入鍋內,用大火煮開。
2.鍋開後將煮綠豆的開水倒出,將陳皮加入綠豆水中,繼續煮20分鐘即可。
材料:陳皮15克,大米50克。
做法:
1.將陳皮水煎取汁,加大米煮為稀粥。
2.或將幹陳皮研末,每次取3至5克調入稀粥中服食。
材料:薏米200克、陳皮10克、冰糖40克
做法:
1.取薏米200克放在冷水中浸泡3小時。
2.泡好的薏米撈出放入鍋內,注入清水,大火燒開。
3.水開後轉小火慢燉1小時。
4.薏米入鍋後,取陳皮10克放冷水中浸泡。
5.1小時後將泡好的陳皮洗淨,放入鍋內,接着燉1小時。
6.薏米陳皮燉好後,將適量冰糖放入鍋內煮5分鐘即可。
材料:紅豆、陳皮、鹽。
做法:
1.首先準備好200克的紅豆和5克的陳皮以及少許的鹽。
2.先將紅豆和陳皮放入水裏面浸泡半個小時,再將紅豆放進煮開的水裏面煮半個小時。
3.最後加上陳皮焗十分鐘,再加上少許的鹽即可。
陳皮理氣健胃,用於肺氣擁滯、脘腹脹滿等症狀,可以跟木香、枳殼等搭配食用。
陳皮健脾行氣,中醫常用陳皮治療濕阻中焦、脘腹脹悶,一般搭配白朮、厚朴。如果是痰多的人,可以試試跟半夏、茯苓同用。
因為陳皮能健脾開胃,飲食不佳、脾胃虛弱的人羣可以試試搭配人蔘、茯苓、白朮服用。畏寒嘔吐,搭配生薑同用。
陳皮屬於温性。
陳皮性質既非熱的也非涼的,中醫認為陳皮屬於温性,也就是偏熱性,入脾經、胃經、肺經。理氣健脾,調中,燥濕,化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。
桔子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能,是一種很好的中藥材。可將其冼淨曬乾後,浸於白灑中,2~3周後即可飲用,能清肺化痰,浸泡時間越長,酒味越佳。另外桔子皮中含有大量的維生素C和香精油,將其洗淨曬乾與茶葉一樣存放,可同茶葉一起衝飲,也可以單獨衝飲,其味清香,而且提神、通氣。