木瓜,在中國素有“萬壽果”之稱,還有“百益之果”、“水果之皇”的雅稱。木瓜中富含多種營養物質,尤其適合女性食用。那麼木瓜可以怎麼吃?
原料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。
做法:取新鮮熟透木瓜,去皮、核,切成大塊。將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰塊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。
功效:具有養心肺,解熱毒的功效。
原料:木瓜750克,花生150克,大棗5粒,片糖適量。
做法:木瓜去皮,去核,切塊。將木瓜、花生、大棗放入煲中,加入適量的水,放入片糖,待水滾後改用文火煲2個小時即可。
功效:具有增加乳汁的功效。
原料:木瓜750克,鯇魚尾600克,鹽1茶匙,生薑3片,油1湯匙。
做法:木瓜去核,去皮,切塊。起油鍋,放入薑片,煎香鯇魚尾。木瓜放入煲內,用8碗水煲滾,再舀起2碗滾水倒入鍋中,與已煎香的魚尾同煮片刻,再將魚尾連湯倒回煲內,用文火煲1小時,下鹽調味,即可飲用。
功效:具有滋補益氣,通乳健胃的功效。
原料:木瓜200克,銀耳20克,冰糖適量。
做法:將銀耳用温水浸透泡發,洗淨撕成小朵,木瓜削皮去籽,切成小塊;銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋裏,加適量水煮開,然後轉小火燉煮30分鐘~1個小時,即可食用。
功效:具有潤膚養顏的功效。
原料:排骨500克,木瓜200克,葱、姜、料酒、醋、鹽適量。
做法:鍋中放入葱、姜、料酒,水沸後放入排骨,水再開時撇去浮沫,撈出排骨,用熱水衝淨血污。砂鍋中水將滾時,放入排骨,葱、姜、料酒、醋,大火煮開,小火繼續煮2小時。木瓜切塊,將木瓜放入砂鍋中,煮30~40分鐘,加少許鹽調味即可。
功效:適用於婦女產後食慾缺乏,乳汁不足。
木瓜中富含維生素C,B族維生素,鈣、磷礦物質,以及豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。經常食用木瓜,可促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮質及老化角質;有利於人體對食物進行消化和吸收;可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力;可緩解痙攣疼痛,對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用等。
大多數人都可以食用木瓜,尤其適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者食用。但是不適宜孕婦及過敏體質者食用。
1、選購木瓜時應該選擇瓜皮呈黃色,味清甜的優質木瓜。而不要選擇表皮已開始變質的劣質木瓜。
2、儲存木瓜時因木瓜易腐爛,故最好現吃現買。