白朮是菊科多年生草本植物白朮的根莖,是一味藥材,有利尿、降血糖、抗血凝、保護肝臟等作用。用於治療脾胃氣虛、運化無力、食少便溏、神疲肢軟、脘腹脹滿等病症。還有燥濕利水的作用,可用於治療痰飲、水腫。白朮還可以治療脾虛氣弱、自汗、盜汗等症。還有安胎、通便的功效,可用於治療體虛或老人便祕,一般用水煎服。
白朮的作用與功效
1、補氣健脾
用於脾胃氣虛,運化無力,食少便溏,神疲肢軟,脘腹脹滿等,常配人蔘、茯苓、甘草等。
2、燥濕利水
用於痰飲、水腫,常配桂枝、茯苓。
3、固表止汗
用於脾虛氣弱,肌表不固之自汗、盜汗,多配黃芪。
4、安胎
用於脾虛氣弱所致胎動不安。
5、通便
生白朮有通便的功效,用於體虛或老人便祕。
6、延緩衰老
白朮可以延緩衰老,減少皮膚氧化。
白朮的食用方法有哪些
既然瞭解了白朮的作用與功效,我們不妨再來了解一下白朮的食用方法。
白朮的食用方法1:參芩白朮加味湯
炒白朮10克,黨蔘、茯苓、白芍、山藥、炒扁豆、蓮子各12克,薏苡仁15克,砂仁、炒陳皮、木香、甘草各6克。水煎2次,取藥汁300毫升。每日1劑,早、晚温服。
白朮的食用方法2:白朮黃芪煮魚
蝨目魚肚1片,芹菜些許,白朮、黃芪各10克,防風6.5克,鹽、味精、澱粉適量。將蝨目魚肚洗淨,切成薄片,放少許澱粉,輕輕攪拌到勻,醃製20分鐘,藥材洗淨,瀝乾備用。鍋置火上入清水,將藥材與蝨目魚肚一起煮,用武火煮沸,再轉入文火續熬,至味出時,放適量鹽、味精調味、起鍋前,前放適量芹菜即可。
白朮的食用方法3:白朮甘草茶
白朮12g、甘草3g、綠茶2g、用開水沖泡飲用,可健脾益氣,温中潤燥。
白朮的食用方法4:白朮五味粥
白朮12g、橘皮3g、生薑皮1g、茯苓15g、砂仁3g加水煎成汁,然後去渣與粳米一同煮成粥,每天早晚兩次,趁熱食用,可健脾利水。