黃瓜是飯桌上比較常見的食物，人們經常會用其做成各式各樣的美味佳餚，但是有部分地區把它陳祚青瓜。那麼青瓜是黃瓜嗎？黃瓜的成熟季節是什麼時候?下面我們一起來看看吧！
黃瓜是青瓜
青瓜就是黃瓜，是葫蘆科植物，在我國各地廣泛分佈，只是各地的稱呼不同，在廣州地區喜歡叫青瓜，其實是一樣的東西。
鮮甜瓜生命活動旺盛，養分消耗快，外皮薄，持水能力差，容易脱水，瓜皮表面有瘤刺，碰傷容易感染病原菌。
貯藏期間，黃瓜的葉綠素會開始分解，瓜皮就會由綠變黃。貯藏時間內，種子還會繼續發育成熟，使瓜瓤變形，出現大肚、大頭等現象，然後甜瓜肉會變軟成糠，失去食用價值。青瓜耐寒，10度以下就會受凍，所以是很難儲藏，即使利用低温條件，也最多隻能保持10天的新鮮度。
黃瓜的成熟季節
