紅棗,這是我們生活中比較常見的一種食物,很多女性朋友都非常喜歡吃紅棗,有些人甚至長期食用紅棗,吃紅棗對身體是有好處的,這個大家都知道,但是,紅棗的功效與作用有哪些呢?紅棗的禁忌有什麼呢?紅棗的食用方法又有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。
紅棗的功效與作用
1、保肝護肝
紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能,有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C,能減輕化學藥物對肝臟的損害,並有促進蛋白質合成,增加血清總蛋白含量的作用。
2、抗癌
紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
3、預防膽結石
紅棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
4、防治腦供血不足
紅棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
5、預防骨質疏鬆
紅棗對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長發育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
6、防治心血管病
紅棗中含有豐富的維生素C、維生素P,對健全毛細血管、維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP,其藥理作用表現為改善人體微循環,擴張冠狀動脈,增加腦和心臟的供血量,減慢心律,降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝,故可防治心腦血管病。
紅棗的禁忌
1、紅棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用,蘿蔔會有抗熱血酸酶,黃瓜含有維生素分解酶,這兩種成分都是紅棗的剋星,都會破壞紅棗的維生素,從而導致紅棗的營養價值流失。
2、糖尿病人好少食用,因為紅棗含糖量較高。
3、紅棗雖好,但吃多了會脹氣,因此應注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
4、紅棗可以經常食用,但不可過量,否則會有損消化功能、造成便祕等症。
紅棗的食用方法
1、當歸紅棗粥
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克
原料:當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。
做法:先將當歸用温水浸泡片刻,加水200克。再煎濃汁100克,去渣取汁,與粳米、紅棗和白糖一同加水適量,煮至粥成。
2、紅棗蜂蜜茶
原料:紅棗(去核)150克,冰糖50克。
做法:把紅棗放入鍋中加水350毫升煮熟,收幹水分,搗成棗泥。再加入蜂蜜250毫升拌勻,盛在乾淨的玻璃瓶中,飲用時取1茶匙加入温開水即可。
紅棗的營養價值
1、棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞:藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
2、經常食用鮮棗的人很少患膽結石,這是因為鮮棗中豐富的維生素C,使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
3、棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。
4、對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
5、棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效。
6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
通過以上文章的介紹,大家對紅棗的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?紅棗具有保肝護肝、抗癌、預防膽結石、防治腦供血不足、防治心血管病等功效,所以適當的吃點紅棗對身體是有好處的,以上還介紹了紅棗的食用方法大家可要牢記。
