我們都知道,紅糖是我們經常見的東西。它的原料是蔗糖也可以用來製作甜點。傳統的紅糖做法保持了甘蔗原本的營養,同時也使紅糖帶有一股類似焦糖的特殊風味。那麼紅糖可以做什麼美食?不妨和小編一起看看紅糖的用處吧!在日常生活中,紅糖是非常好的調料和藥品,也可以做很多美食。那麼紅糖可以做什麼小吃?下面和小編了解下!
紅糖可以做什麼小吃?
紅糖可以做什麼小吃:古法紅糖麻餈
材料:糯米粉400g,水150g,紅糖100g,芝麻20g。
做法:
1、把糯米粉加水活成結小團即可。
2、上鍋蒸10分鐘後出鍋揉成團。
3、把糰子擀平後,下油鍋煎至兩面金黃色,然後撒上紅糖和芝麻,也可以加核桃花生,但是記得要切小顆些。
4、把夾了料的麪餅捲起來,切成均勻的大小即可。
小貼士:做好的麪皮有的多可以刷上油,挨個疊起來用保鮮膜包好放進冰箱,要吃的時候常温化開。
紅糖可以做什麼小吃:老紅糖醪糟窩雞蛋
材料:古法老紅糖片適量,醪糟適量,雞蛋2只,水適量。
做法:
1、小奶鍋中加入適量水,燒開後打入雞蛋,雞蛋7分熟時放入紅糖片,稍微攪拌使其融化
2、紅糖完全融化後,出鍋前放入適量醪糟即可。
紅糖可以做什麼小吃:紅糖發糕
材料:麪粉320g,白糖20g,紅糖粉80~90g,泡打粉(可不放)3g,安琪高活性酵母4g,水245g,雞蛋2顆。
做法:
1、麪粉稱重,加入3g泡打粉,攪拌均勻。
2、另取4g酵母粉加入45g温水中,攪拌至融化。
3、200g温熱的水加入紅、白糖,用筷子攪拌至糖完全融化,待其温度稍涼,降至38度以下再繼續操作。
4、在糖水中直接敲入2顆雞蛋,加入麪粉混合物和酵母水,用攪拌棒高速攪打一下,大概十幾秒,直到無明顯顆粒。
5、八寸模具底部、側面抹油,倒入麪糊,加蓋發酵,發酵到八分滿的樣子即可。
6、發酵完成可以用棗子、蔓越莓,葡萄乾,枸杞等放在上面做裝飾。
7、發酵完成後冷水上鍋,點火蒸,大火上汽後轉中火30分鐘,最後關火燜三分鐘出鍋。
小貼士:
1、發酵時間不是唯一標準,主要看發酵狀態,可以烤箱調發酵功能發酵45-55分鐘左右,也可以蒸鍋底部直接加熱,等水變温熱靠熱氣幫助發酵,但切不可燒過燙導致酵母失效。
2、切勿發酵過度,否則必塌。
3、鍋內水適量多加一點,以免蒸乾,但可別太滿導致水溢到發糕裏,把整個蒸架掀翻變成水煮糕。
4、蒸完悶三五分鐘再掀開蓋,免得破壞表皮。
紅糖可以做什麼小吃:姜棗膏
材料:老薑(去皮)500克,紅棗500克,紅糖(黑糖可選)1250克,枸杞250克,芝麻250克。
做法:
1、黑芝麻中小火炒香(熟)涼後磨粉備用。
2、枸杞加入適量水泡發;生薑切成小粒備用。
3、將紅棗去核加入適量水大火燒開後轉小火煮15分鐘,再將煮爛的紅棗過篩,棗泥備用。過篩後的棗皮也不要扔掉,加入適量清水攪拌後再次過篩留棗泥水備用。
4、料理機中倒入切碎的姜粒。加入剛濾出的棗泥水,打成姜泥備用。我重複打了三次,打的越細越好。同樣的也把枸杞打成泥備用。
5、選一個深一點的厚底大鍋。把所有材料倒入鍋中。中火煮開,改中小熬製,熬製過程中一定要不停的攪拌,熬到姜棗膏變得黏稠即可。
6、等姜棗膏涼後裝進瓶子,密封冰箱冷藏保存即可。
小貼士:
1、熬製時姜泥會濺的到處都是,小心被燙傷,最好戴眼鏡,穿長袖,包裹的嚴實點。
2、熬製過程一定要攪拌,否則會糊掉。
紅糖水怎麼做?
紅糖水——最簡單的飲料
材料:紅糖25克,開水適量。
做法:杯中加入紅糖,用開水沖泡,知道紅糖融化,並且杯中顏色變成深紅色,這是味道比較濃的時候的顏色了,因此不喜歡太甜的人可以少放點紅糖。另外可以用冷水加紅糖置於火上熬製紅糖水,效果會更好。
功效:温補養生,通經活血。
紅糖滋潤茶
材料:綠茶2克,紅糖30克。
做法:沸水沖泡後,加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑。
功效:會讓皮膚變得乾淨透亮,粗糙的皮膚也會回覆光澤。
紅糖排毒磨砂膏
材料:一小勺紅糖,三勺蜂蜜。
做法:將大約一小勺的紅糖倒入攪拌碗裏,倒入三倍於紅糖的蜂蜜,如果自身皮膚細膩,可多添加蜂蜜。攪拌均勻即可,放置五分鐘沉澱一下。上面一層融入了紅糖的蜂蜜就是上好排毒活顏磨砂膏。
用法:敷在濕潤的臉上,避開眼周和嘴脣周圍的皮膚,輕輕地按摩,5分鐘後用清水洗淨。一週做1次,可去除角質,比那些專門去角質的化粧品更温和。
功效:紅糖中含有多種營養成分,對肌膚的滋養可是起着很獨到的功效,不僅可使皮膚光滑美麗,還可促進皮膚的新陳代謝。
紅糖美白麪膜
材料:紅糖300克,鮮牛奶或奶粉適量。
做法:將紅糖用熱水溶化,加入鮮牛奶或奶粉,衝調後塗於面部,30分鐘後用清水洗淨。
用法:每天一次,或者一般都是每週做兩次,使用3個月左右。
功效:可以減少皮膚中的黑色素。
山楂桂枝紅糖湯
材料:山楂肉15克,桂枝5克,紅糖30克。
做法:將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內,加清水2碗,用文火煎至l碗時,加入紅糖,調勻,煮沸即可。
功效:具有温經通脈,化淤止痛功效。適用於女子寒性痛經症及面色無華
生薑棗紅糖水
材料:乾薑、大棗、紅糖各30克。
做法:將前兩味洗淨,乾薑切碎末,大棗去核,加紅糖煎,喝湯,吃大棗。
功效:具有温經散寒功效。適用於寒性痛經以及黃褐斑。
烏梅紅糖飲
材料:烏梅15克,紅糖;30克。
做法:將烏梅、紅糖一起入煲,加水l碗半,煎剩至大半碗,去渣温服。
功效:具有補血止血,美膚悦顏功效。適用於少女月經過多或功能性子宮出血。
紅糖水的飲用原則:
喝適量的紅糖水對身體是有好處的,能促進血紅細胞的產生,使身體內血液的質量得到保證,但是建議不要在睡前喝,會使體內糖儲量過大,長期以往有可能導致糖尿病,還會出現發胖、齲齒等症狀。
結語:上面我們談到了好多好多關於生活中紅糖的各種好吃的做法,大家是不是趕緊想動手做做呢?另外小編要在這裏提醒大家的是,紅糖水一般人都可以喝,男女老少均可飲用,但是有一點,建議經期內的經血正常的女性,少喝為好,因為紅糖水具有活血的功效,它有一定的催經作用,所以經血正常,還是少喝點好,以免加大經血流量,引起身體不適。