腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。腐乳怎么保存低温密封避光。腐乳是用高酒，高盐发酵的，一般情况不会变质，我们在储存的过程中，只要保证低温密封遮......

有很多朋友喜欢吃豆腐乳，但是对腐乳不太了解，其实吃腐乳有很多的问题要注意的。腐乳不可和什么一起吃1)芹菜：忌与酸醋同食，否则易损伤;不可与黄瓜同吃。2)菠菜：不宜与豆腐同吃。3)茭白：不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。4)：蜂......

营养学家大力推崇的健康食品为何是它腐乳的营养价值有多高吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维，但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时，所含的维生素C几乎会全军覆灭，因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更......

在日常生活中，腐乳是很受欢迎的一种你给食物，它的味道好，可以刺激人们的食欲，深受人们的喜欢，很多人都会吃腐乳。那么宝宝可以吃腐乳吗？宝宝可以吃腐乳吗宝宝一岁以后可以吃腐乳，但不能吃市面上售卖的腐乳。腐乳是中华传统调......

最近几年人们对腐乳的怀疑越来越多，认为它是霉菌发酵而来，吃了有害健康。那么腐乳究竟是不是像传言的那样，有致癌的隐患呢？还能不能再吃了？原料纯天然腐乳主要以黄豆为主要原料，先用其做成豆腐坯，然后接种霉菌进行发酵，然后再......

腐乳，又称豆腐，是一种非常适合的食物。许多人喜欢吃腐乳。但不是每个人都能吃腐乳。那么，痛风可以吃腐乳吗？痛风可以吃腐乳吗腐乳中嘌呤和盐的含量比较高。建议痛风患者不要吃腐乳。痛风患者应避免食用嘌呤含量高的食物，如......

腐乳是一种常吃的食物，受很多人的喜爱，那么腐乳的营养价值是什么呢？腐乳的营养成分每100克腐乳蛋白质中含异亮氨酸4.8克、亮氨酸8.8克、赖氨酸7.0克、蛋氨酸0.7克、苯丙氨酸4.6克、苏氨酸2.0克、色氨酸0.6克、缬氨酸5.3......

腐乳是常见的发酵食品，其营养价值丰富，含有较高的蛋白质，是中国流传数千年的特色传统民间美食，但不知道做好的腐乳能保存多久呢？腐乳的保质期是多久打开的腐乳放在冰箱可保存半年左右。豆腐乳是发酵产品。豆腐经酵母发酵后......

腐乳是中国传统的食物了，腐乳是一种二次加工的豆制品，由于其高盐、二次加工等特点，那么腐乳吃多了有什么不好？腐乳吃多了有什么不好1、腐乳中盐含量的问题一块10克的腐乳(以含盐量6%计算)含盐0.6克，并不算高。所以只要吃得......

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳的厉害之处中医认为，腐乳性平，味甘。具有开胃......

腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，但闻起来有股臭味，腐乳过了保质期能吃吗？腐乳过了保质期能吃吗建议不要食用。1、开过的腐乳在三个月以内一定要吃完。2、腐乳开罐后要密封保存在阴......

腐乳，是我国流传数千年的民间美食，因口感好，吃起来特别的香味，深受国人喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。适量吃盐不会超标一块普通大小的红腐乳约为10克左右，含盐量为1克，最高是糟腐乳含盐量为2克。每天每人的盐摄入量为6克，......

猪肉的烹饪方法有很多种，除了炒食，红烧，炖煮，还可以用来做腐乳肉，适量的食用能帮助提高食欲，很是下饭，那么腐乳肉是什么东西做的呢?腐乳肉是什么东西做的就是用豆腐乳以及五花肉搭配制作而成的，南方北方会有一定的差别，它的颜......

再简单的饭菜如果配上一小碟豆腐乳，一整顿饭的滋味都会鲜美起来，这是因为腐乳中富含氨基酸。尽管腐乳味道鲜美，但人们常常都认为腐乳是不健康食品，不建议经常食用，这是为什么呢？一起来了解下吃腐乳有什么坏处吧。吃腐乳=等......

很多人都喜欢吃腐乳，那么腐乳究竟是人间美味，还是“问题食品”呢？事实上，腐乳还真是被冤枉了。什么是腐乳它被称为“中国奶酪”，有益健康。腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国......

腐乳，是我国流传数千年的民间美食。许多人喜欢——清晨，就着腐乳，喝一碗白粥。闲暇之余，炖一锅腐乳猪蹄，解腻又香浓。或者，来一份腐乳香煎五花肉，配上米饭。吃腐乳有什么好处降低胆固醇腐乳，本身是不含胆固醇的。腐乳中含丰富......

说起咸菜酱菜，最常见的就是腐乳了，吃饭的时候吃一点非常的开胃，也是很好的下饭食物，不过常见的腐乳是会过期的吗？自制腐乳会过期吗会过期。很多的食物还是需要密封才能很好的锁住味道，最好的还是尽快的吃完，开过的腐乳在三个......

我们都知道，吃豆腐乳是对身体有好吃的。那么豆腐乳长白毛能吃吗？豆腐乳长霉了还能吃吗？下面一起来看看吧。腐乳长白霉还能吃吗可以。豆腐乳长白毛是能吃的，一般霉好的豆腐乳都会有一层白毛。食品长的白毛和绿毛都是霉菌，只......

很多人对腐乳不太了解问它是不是腌制食品?常吃是否有利于健康?那就让我来告诉你们答案吧！腐乳有害吗吃腐乳的注意事项1.腐乳健康？不健康？腐乳，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国......

大部分人不知道腐乳有这功效腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。而这些区别，主要是做法的不同，下面我......