茯苓通过煮水饮用、煮粥、炖鸡汤等方法来吃祛湿效果好。具体分析如下：
1、煮水饮用
将适量的茯苓加水煮沸，去渣后饮用。这种吃法可以帮助祛湿，有利水、健脾、安神等功效，适用于夏季或潮湿季节。
2、煮粥
将茯苓加入糯米中一起煮成粥，可以起到补脾益气、祛湿除热的功效。适用于食欲不振、脘腹胀满、口渴等症状。
3、炖鸡汤
将茯苓、鸡肉等材料一起炖成汤，可以起到补中益气、祛湿除热、益肾养阴的功效。适用于体质虚弱、脾胃不佳、湿热内盛等症状。
除以上方法以外，还有磨制成粉的吃法。食用茯苓时应根据个人体质和病情进行选择，同时注意适量食用，避免不必要的副作用和风险。另外还要注意口干舌燥、虚寒精滑、气虚下陷等患者要避免吃茯苓。
