一般情况下，不锈钢锅铲对人体没有害处，但是要选择正规厂家生产的不锈钢锅铲。
不锈钢材质的熔点高，不会生锈，不锈钢成分中还有较高含量的铬和镍，化学性能十分稳定，一般作为餐具使用是比较安全的。但是要注意购买正规厂家生产的不锈钢制品，因为假冒伪劣的不锈钢制品—般为铬超标，会有一定的毒性。不锈钢材质也有很多型号，购买时要选择食品级的304材质。挑选时要选择大于2mm的不锈钢锅铲，较薄的不锈钢锅铲容易发生变形、断裂等，使用寿命不高。
不锈钢同水接触，会处于钝化状态，使用安全，但是不锈钢制品要避免长期贮存酸碱性食品，不锈钢同含盐食品接触，成分中的铬和镍有可能被腐蚀溶解生成铬、镍化合物，其中六价铬是国际公认的致癌金属物之一，会对人体产生毒性作用。
