许多人将榴梿买回家之后，打开后发现是硬的，没有熟，那么可以蒸着吃吗？蒸着吃会变好吃吗？
榴梿是可以蒸熟了吃的。
成熟的榴梿吃起来绵软滑嫩，入口香甜，非常的好吃，许多爱吃榴梿的人也会将榴梿进行加工，做出更多的美食出来，比如说榴梿披萨、榴梿炖奶、榴梿糯米糍、烤榴梿、蒸榴梿等等。
榴梿蒸过之后，会更加的绵软，但是由于蒸的过程中会有水分，因此甜度可能会下降，并不是所有人都喜欢这样吃的。
榴梿没熟可以蒸熟了吃的。
没有完全成熟的榴梿，大开之后里面的果肉会比较的生硬，而且里面的淀粉还没有来得及转化为糖分，吃起来不甜。
蒸熟之后吃，它的口感会变得绵软，吃起来不那么生硬的，也更容易消化一些，但是甜度上面并不会有太大的改变。
不熟的榴梿是可以吃的。
虽然说不熟的榴梿可以吃，这只是因为吃了之后也不会对健康有什么影响。但是如果有条件的话，还是放熟了再吃吧。
因为没熟的榴梿里面的淀粉还没有转化为糖分，果胶也没有软化，吃起来既生硬又不甜，就像是在吃一个生红薯一样，不好吃不说，吃下去还不好消化。
从口感、营养上来说，榴梿肯定是成熟之后吃更好了。
榴梿成熟的过程，其实就是水果自身散发出乙烯气体，促使榴梿中的淀粉酶把淀粉水解成糖、果胶酶将果胶分解掉一些，还有一些酶分解榴梿中的特定化合物而释放出香味。
其实生的榴梿和熟的榴梿最终代谢产物是一样的，因此营养上其实相差不大，但是熟了的榴梿更香甜好吃，更绵软易消化，但是吃生榴梿那就有点受罪了。
