榴梿是很多人爱吃的水果,因为变熟后的榴梿极易发生变质,所以榴梿在售卖的时候都是有点生的,需要自己放熟,那榴梿稍微有点硬放冰箱能软吗?剥出的榴梿肉硬怎么变软?
榴梿稍微有点硬放冰箱能软吗
视情况而定。
榴梿有点硬放冰箱能不能放软要看是否连壳一起放进冰箱,如果榴梿果肉包着外壳,那即使是低温环境下,也能自我呼吸变熟,只是变熟的时间会比常温放置下会慢,需要耐心等待。
但如果是硬的榴梿肉,没有外壳包裹的话,是无法自我呼吸变熟的,只能依靠低温环境来延长保质期,不会催熟变软,只是即使是有点硬的榴梿果肉也是可以正常食用的,只是口感不如软的榴梿果肉好。
剥出的榴梿肉硬怎么变软
1、微波炉加热
如果剥出来的榴梿果肉质地较硬的话,可以将榴梿果肉放在盘子里,然后放进微波炉中,高火加热2~3分钟即可让榴梿果肉变软。
2、水果催熟
榴梿肉硬的话还可以将其用保鲜膜包好,然后再和苹果、香蕉等含有乙烯的水果放在一起,2~3天后,榴梿果肉也会变熟变软。
3、阳光催熟
榴梿果肉剥开了比较硬的话,还可以将其用保鲜膜包好,然后置于阳光下或者是温度较高的室内进行催熟,放置1~3天左右也可成熟。
榴梿肉硬放冷冻里能熟吗
不能。
一般来说,榴梿只有在外壳包裹,并且环境温度较高的时候容易放熟,不然没有外壳包裹的榴梿果肉在低温环境下是很难放熟的,因为此时的榴梿果肉不能自我呼吸变熟,冰箱的低温环境只能延长其保质期。
此时可以将肉硬的榴梿与鸡肉一起炖汤食用,榴梿鸡汤口感鲜美,营养价值也比较高,经过高温加热后的榴梿果肉质地会软很多,吃起来也不会生硬。
榴梿肉怎么看熟没熟
看颜色
榴梿成熟后,榴梿果肉的颜色也会发生变化的,如果是没熟的榴梿,其果肉颜色偏白,而成熟后的榴梿,果肉颜色会偏黄一些。
摸质地
成熟后的榴梿果肉质地更为柔软,而生的榴梿果肉会比较硬,并且吃起来也会偏硬。
闻香味
成熟后的榴梿果肉会有浓郁的榴梿气温,但如果是没熟的榴梿果肉,其散发的香味比较淡,可能隔远一点就闻不到了。