1平菇用水洗干净,撕成小片备用
平菇用水洗干净,撕成小片备用。
锅里放半碗水,待水沸腾后,倒入平菇,焯下,捞出蘑菇捏干水。
洋葱切成粗丝,尖椒切丝,青蒜切段备用。
锅里放油,待油热后放入花椒油,尖椒,姜,青蒜段,,1小勺豆瓣酱,炒香。
放入洋葱煸炒几下,待洋葱变软后,放入少许的老抽上色。
再放入蘑菇继续翻炒,待洋葱炒熟,放入1小勺鸡粉和适量的食盐,少许香油,出锅,装碗。