1食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料
食材：鳕鱼肉、做鱼的调味料。
把鳕鱼肉放入碗里，倒入黄酒喂十分钟以上。
2锅烧热，放入油烧热
锅烧热，放入油烧热。
3放入喂好的鳕鱼肉煎，煎至鱼肉变色
放入喂好的鳕鱼肉煎，煎至鱼肉变色。
4反过来煎另一面
反过来煎另一面。
鳕鱼肉煎熟，用铲子把鱼肉推向两边，放入葱姜、花椒大料、干辣椒。
5在放入红烧酱油、白糖、米醋
在放入红烧酱油、白糖、米醋。
在把鱼用铲子推到中间，放入水，抹过鱼。
盖上锅盖，用中小火炖至剩少许汤汁即可。
把炖好的红烧鳕鱼肉放入盘里即可食用。
鳕鱼肉用黄酒喂一下去腥，增香。
