隨著生活節奏的加快，我們的日常飲食也會受到一定的影響。而銀耳湯不僅味道可口，還具有一定的藥用價值，對人體有很大的好處。但有些人為了節省時間，就會在晚上時煮一鍋銀耳湯，然後第二天早上接著喝。那麼，銀耳湯隔夜能喝嗎？接下來就為大家解答這個問題。
銀耳湯隔夜能喝嗎
一般情況下，建議銀耳湯最好不要隔夜喝。因為隔夜的銀耳湯不僅流失了相應的營養物質，且其裡面有可能還滋生了許多有害的細菌。可能產生亞硝酸鹽等有害人體健康的有毒物質，當人在喝了這種湯後，亞硝酸就自然進入血液迴圈，而血液裡的紅血球有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但亞硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能，對人體不利。
知識拓展：銀耳的功效
1、滋陰潤肺
因為銀耳中含有豐富的蛋白質、銀耳多糖、維生素等多種營養成分，是一味滋補良藥，且滋潤而不膩滯。具有補脾開胃、養陰清熱、潤燥的功效，尤其對於口燥咽乾等病證的人群來說，效果很好。此外，銀耳中富含膳食纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
2、護肝解毒
因為銀耳中含有的維生素C，有助於肝臟解毒，清理身體內長期淤積的毒素。此外，其含有的氨基酸中的酸性異多糖，對於老年慢性支氣管炎、肺心病有一定緩解的功效；且能夠促進肝細胞中蛋白質與核酸的合成，提高肝臟的解毒功能。
3、美容養顏
因為銀耳中含有阿拉伯樹脂膠，能夠潤澤肌膚，對面板的角質有良好的滋養潤澤的作用。並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的效果，從而延緩衰老。此外，銀耳中含有的硒等微量元素，可增強機體抗腫瘤的免疫力，並能防止鈣的流失，對機體生長發育十分有益。
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