很多人喜歡吃鹹蛋裡面的蛋黃,因為鹹蛋黃是用鹽醃製過的,由於鹽的提味作用,口感更好。那大家知不知道鹹蛋黃吃了有什麼功效和作用呢?
因為鹹蛋黃是用鹽醃製過的,由於鹽的提味作用,口感更好。但鹹蛋黃和蛋黃營養成分含量沒有大多變化,僅從營養角度,鹹蛋黃不會有額外的健康好處。但鹹蛋黃鹽含量更高,不符合現在提倡的減鹽飲食,還是建議少吃。