1、預防心臟病、減少心肌梗死
果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏幹，對心臟病患者有一定好處。
2、營養價值高，補充身體所需元素
杏子中含有很多人體所需的微量元素，如蛋白質、維生素、鐵、鋅等等。食用則有利於人體及時補充所需元素，並能有效的預防和降低各種疾病的發作。
3、潤肺止咳，滋潤肺部
且經現代醫學研究發現杏子在體內會分解出一種“氫氰酸”的物質，該物質具有對人體呼吸中樞鎮定的作用，因此能夠止咳。另外，甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
4、美容養顏
杏仁富含維E，有美容功效，能促進面板微迴圈，使面板紅潤光澤。另外，杏子裡面的維他命A還可以保持肌膚光滑、防止皺紋產生。
5、潤腸減肥
杏子含有大量的微量元素，其中之一的纖維則具有通便潤腸的作用，更能有效的預防一些腸道疾病。此外，肥胖者食用杏子能降低人體對脂肪的吸收，起到減肥之效。
杏子吃多了會引起人體多種不適反應，腹瀉就是其中之一。杏子含有較多的有機酸、水分、糖分和膳食纖維，吃多了會導致胃酸增加，對腸胃刺激增大，然後開始出現肚子疼、腹瀉等。另外，杏子性質溫熱或者說大熱，多吃極易引起上火，對咽喉、口腔健康的影響比較明顯。
很多人可能覺得自己的消化能力強多吃幾個沒有關係，實際上不少人正是這種不經意的想法就一次吃很多，事後就感到了明顯的身體不舒服。俗話說杏傷人是有一定道理的，所以合理控制每天的個數是必要的，一般正常人吃的量不超過10個，情況的特殊的人至少要減半，且個頭大的杏子更需酌情少吃。
1.雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成人每天食用杏仁不超過6顆。
2.杏子一定不能空腹吃，因為空腹食用杏子會對胃造成極度損害。
3.杏子不宜與生溼類食物(如肥豬肉、鴨肉等)同吃。
4.杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗乾淨了就可以直接吃,很新鮮的不好去皮。放的熟一點的話,去皮比較好吃一點。
