西洋參也叫小人蔘,是常用人蔘之一,含有多種人蔘皁苷,屬於高貴的滋補品之一,下面看看西洋參的營養價值都有哪些?
西洋參中主要含西洋參皁苷(多種人蔘皁苷)、多糖、黃酮類、揮發油、蛋白質、氨基酸、核酸、肽類、甾醇類、澱粉、維生素、脂肪酸、有機酸、礦物質宜及微量元素等多種有效成分。
西洋參所含有的西洋參皁苷有明顯的中樞神經抑制作用,能夠抗缺氧、抗疲勞、改善和增強記憶能力,促進身體恢復和消除疲勞。
西洋參所含有的西洋參多糖能夠升高白細胞、提高免疫力,具有抗腫瘤的作用。
西洋參中含有很多的多糖成分,都具有很強的活性,尤其是對神經系統方面比較明顯,適合失眠患者使用。