日常生活中除了雞蛋之外,鴨蛋可以說也是最為常見的蛋類,而且營養很豐富,那到底鴨蛋有些什麼營養價值呢?
鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當,而礦物質總量遠勝雞蛋,尤其鐵、鈣含量極為豐富,能預防貧血,促進骨骼發育。
鴨蛋富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養素,能夠給人體補充大量的營養,並且極易被人體消化和吸收,對人體有一定的滋補作用。
鴨蛋含豐富的維生素B2,可以促進人體發育和細胞的再生;促使面板、指甲、毛髮的正常生長。