當每年梅子成熟的時候，很多人都喜歡用梅子用一些梅子酒喝，很多時候當梅子酒做的多了，還會分送一些給親戚和好朋友，看看梅子酒怎麼做的吧。
1、平時在家中製作梅子酒，需要準備新鮮的青梅和白酒以及冰糖，他們三者的比例是1:1:0.5。再準備一個大點兒的乾淨玻璃瓶。
2、把準備好的青梅用清水洗淨以後，晾乾表面的水分，然後把準備好的白酒倒入到乾淨玻璃瓶中，再加入冰糖和青梅糖，不要一次加入，可以分多次加入。
3、把材料全部放進去以後，把玻璃瓶的瓶蓋封好，用力搖晃幾下，然後放在陰涼的環境中泡製，過40到50天以後，裡面的梅子酒就能發酵完成，取出以後過濾就能直接飲用。
梅子酒中保留了每一次中的大部分營養，它能為人體補充豐富的維生素和氨基酸，而且可以促進腮腺素的分泌，一直都能直接作用於人類的肌膚，能美容養顏，延緩面板衰老。
平時多喝一些梅子酒，還能維持人體內部環境的酸鹼平衡，可以提高身體抗病能力，每一次雖然是一種酸性食材，但它卻屬於鹼性食品，人們喝了用它泡製的梅子酒，以後可以促進身體內多種酸性成分的代謝能預防痛風，也能緩解身體疲勞。
梅子酒中還含有多種天然消炎殺菌成分，它對人體內的大腸桿菌和傷害的感覺以及綠膿桿菌都有明顯抑制和消除作用，平時人們適量喝梅子酒，能消除腸道炎症，可以預防腸炎腹瀉等高發疾病發生。
