現在正是金蟬出土的時候,下雨之後的晚上,去大樹底下,泥地裡、樹枝上就能夠抓到很多的金蟬,用油炸一炸,香噴噴,美滋滋,那麼女性吃金蟬有什麼好處呢?
1.補充蛋白質:金蟬中的蛋白質含量在70%以上,是優質的蛋白質來源,而蛋白質是人體不可缺少的一種營養素,每天都需要從食物中攝取。
2.補充礦物質:金蟬中還還有鈣、鐵、鋅、鉀、磷和多種維生素及微量元素,這些微量元素也是人體不可缺少的營養素,某一種的缺乏都可能會引起健康問題,適量吃金蟬對維持機體健康有一定的幫助。
3.降低膽固醇:每100克金蟬中含有脂肪15克,其中不飽和脂肪酸佔脂肪含量的77.27%,而不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化,降低膽固醇和甘油三酯在血液中的含量,能提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量,對預防心血管疾病、改善內分泌起關鍵作用。
正確的人,在正確的食用量、食用方法下,吃金蟬並沒有危害。
1.禁忌人群吃不利於健康:比如說蛋白質過敏、過敏體質的人群吃了金蟬可能會郭縣國民的情況。
2.過量食用傷健康:金蟬富含蛋白質和脂肪,吃多了不消化,也容易引起肥胖。
3.金蟬沒熟有危害:金蟬成長與地底下,可能會攜帶有一些細菌、寄生蟲等病原物質,吃了沒熟的金蟬可能會被病原物質感染,危害健康。
4.變質金蟬傷健康:金蟬蛋白質含量高,越是蛋白質含量高酒越容易變質,一旦發現金蟬不新鮮,變色發黑、有異味、發苦等,就說明金蟬可能變質了,不能繼續吃了,以免引起腹瀉等不適。
吃金蟬的時候,建議將其頭部、翅膀、足肢等去掉不吃。
首先這些部位沒有什麼肉,營養價值不高;其次則是因為金蟬長時間生活在泥土裡,它的頭部、翅膀、足肢部位很容易藏有細菌、寄生蟲等病原物質,也很難清洗乾淨,吃了不利於健康。
油炸知了其實就是油炸金蟬、油炸知了猴,建議一天吃5-10只就夠了,原因如下:
1.吃多了加重消化負擔:知了富含蛋白質和脂肪,吃太多了會加重消化負擔了,容易出現腹脹、腹痛、腹瀉等不適的情況。另外,知了多是油炸的,吃多了也容易上火、發胖。
2.符合膳食寶塔建議:知了猴屬於高蛋白質的動物性食物,其單個重量在5克左右,而《中國居民平衡膳食寶塔(2007)》中,建議人一天吃125-225克的蛋白質類食物即可,再加上人們日常吃的蛋、肉、奶、魚等食物中也含有豐富的蛋白質了,因此一天吃5-10個知了就夠了。