薏米是一種食用和藥用價值都很高的食材,其去溼氣的作用被廣為人知。大米是中國南方人的主食,那麼薏米可以和大米一起煮嗎?
薏米可以和大米一起煮。
薏米屬於涼寒食材,薏米的營養價值是米類中的佼佼者,其有著很好的去溼氣的功效,和大米一起煮沒有什麼危害,但是也沒有什麼特別的功效。
網上有薏米和大米不能一起煮的說法,主要是將薏米有很好的祛溼作用,而大米生長在水裡,所以是帶有一定溼氣的,兩者一起煮,將降低薏米祛溼的功效。其實不然,大米作為主食,其屬於平性,並不是溼氣的食材。
薏米其實不太適合與大米一起煮,薏米本身比較難熟,大米也是較難熟,與大米一起難以做到一起熟,而且兩者搭配也沒有其他營養功效,所以不建議一起煮。
原料:糯米80克、薏仁50克、紅棗9個、山藥100克,冰糖20克。
製作方法:
1,糯米和薏仁洗淨後浸泡10分鐘,山藥去皮、紅棗洗淨浸泡。
2,紅棗放入電壓鍋,加入適量水,加入泡好的糯米和薏仁,山藥、冰糖依次加入。
3,按下煮粥鍵,完成後即可食用。
功效:山藥紅棗薏仁是一款很好的養生粥,具有補血益氣、健脾養胃、排毒養顏、減皺亮膚的功效。
原料:紅豆150克、薏仁150克。
製作方法:
1,將紅豆和薏仁洗淨後浸泡15分鐘,有條件可以提前浸泡一晚。
2,而後將泡好的紅豆、薏仁放入電壓鍋中,按下煮粥鍵,完成後即可食用。
功效:紅豆薏仁粥具有去溼氣、消腫減肥、養胃健脾、補血氣的功效。