我國的西梅主要是從美國加州進口，又稱為加州梅，西梅芳含有大量的維生素送和纖維素，營養豐富，並且芳香酸甜，口感潤滑，是很多人都喜歡吃的水果之一，但是由於其長途運輸，果皮上有一層蠟質，很多人都習慣性的把果皮扔掉，那麼這西梅的果皮能吃嗎？
西梅的果皮能吃。
西梅的果皮本來就含有一層果蠟，保鮮效果較好，一般不需要經過人工加蠟，而且西梅的果皮並不是很硬，也不帶其他的奇怪味道，並且和很多水果一樣，不僅僅能吃，還營養豐富。
西梅皮中富含一種多羥基酚類化合物——白藜蘆醇，是一種天然的抗氧化劑，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，預防癌症的發生及發展。還具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病、高血脂的防治作用，在醫學上可用於治療乳腺癌等疾病。
西梅皮含有多種看氧化的物質，比如白藜蘆醇、花青素、單寧酸以及維生素A等，這些成分對體內的自由基都有清除作用，能起到抗氧化、緩解衰老的功效。
西梅皮中含有的單寧酸被稱為“紫外線過濾器”在很多防晒化妝品中都新增的有，其主要的功效是抗紫外線和抑制黑色素的合成與沉澱，還能有效清除體內的活性氧，有防晒美白作用。
西梅皮中花青素的含量極高，並且還還有一定量的維生素A，在食用之後能保護維生素A完全運輸至肝臟和視網膜上進行合成，緩解肝臟衰老，增強肝臟功能，促進視紫紅質的合成，保護視力。
1.西梅皮營養豐富，可放心食用，但是西梅的皮也是農藥殘留最多的部位，因此，吃西梅之前一定要進行充分的清洗。
2.西梅中含有較多的糖分，糖尿病患者和肥胖患者不建議食用過多，以免增高血糖和體重。
