枇杷酸酸甜甜,柔軟多汁,肉質細膩,吃起來別有一番滋味,且還有很好的止咳、祛痰、潤肺等功效,那麼怎樣剝枇杷指甲不會弄髒?
湯匙法。
1、枇杷和小湯匙分別洗淨,讓湯匙緊靠著枇杷,從頭到尾刮一遍。
2、整顆枇杷刮一遍後,拔起頭部的梗,再順勢撕掉枇杷皮即可輕鬆去枇杷皮。
提示:不要選用太薄的鐵湯匙,否則易刮破枇杷皮。可用水果刀刀背代替湯匙。從剝皮速度和衛生角度看,用湯匙最快效果最好。
材料:枇杷1500克,白砂糖200克。
做法:
1、枇杷洗淨後剝去外皮,掏去枇杷核。
2、將枇杷果肉放入一口小煮鍋中,加入白砂糖拌勻,醃漬30分鐘,直至醃出枇杷汁。
3、將醃枇杷的煮鍋上火,大火燒開後,調小火熬煮40分鐘左右直至果肉變成果泥狀,水分完全蒸發,其間要不斷攪拌以防粘鍋。
4、熬好的枇杷膏離火徹底晾涼,盛入洗淨並乾燥好的密封罐中,放入冰箱冷藏儲存。
在購買枇杷時,以個頭大而勻稱、呈倒卵形、果皮橙黃,並且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、無青果為佳。茸毛脫落則說明枇杷不夠新鮮。如果表面顏色深淺不一則說明枇杷很有可能已變質。
枇杷中所含的有機酸,能刺激消化腺分泌,能增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。
枇杷中含有苦杏仁甙,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,常吃可以預防四時感冒。
枇杷葉可晾乾製成茶葉,有洩熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐呃逆。
枇杷富含粗纖維及礦物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白質、6.6克碳水化合物,並且含有維生素B1和維生素C,是很有效的減肥果品。