青菜人們生活中常見的一類蔬菜,含有豐富的營養元素,營養價值比較高,有人說青菜煮著吃營養高,有人說青菜炒著吃營養高,那麼青菜是煮好還是炒好?青菜怎麼吃營養高?
青菜人們生活中常見的一類蔬菜,含有豐富的營養元素,營養價值比較高,有人說青菜煮著吃營養高,有人說青菜炒著吃營養高,那麼青菜是煮好還是炒好?青菜怎麼吃營養高?
根據個人喜好而定,青菜無論是煮還是炒,都各有各的好處。
煮青菜就是將青菜放入沸水中進行煮制,這樣可以在很大程度上防止青菜中營養成分的流失,讓青菜更具食用價值,但是要注意煮青菜的時間不宜過久,時間過久容易把青菜煮老、煮黃,從而導致青菜營養流失。
很多人認為炒青菜會降低青菜的營養價值,但其實只要火候把握的好,也可以將青菜的營養素保留完好,但需注意青菜炒青菜的火候和時間要把握好,不然會導致青菜的維生素成分流失掉。
材料:清炒、鹽、雞精、油。
做法:
1、把青菜洗淨。
2、然後鍋中熱油,放青菜大火快速炒熟。
3、炒熟後放鹽、雞精調味即可出鍋。
材料:青菜、青花椒、幹辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精、鹽。
做法:
1、青菜洗淨,青花椒、幹辣椒洗淨切碎。
2、大蒜排成蒜末。
3、然後將青菜進行焯水撈出瀝乾備用。
4、之後法青菜放盤中,加適量青花椒、幹辣椒、蒜末、香醋、生抽、味精攪拌均勻。
5、最後加適量鹽調味即可。
材料:青菜、大米、鹽、雞精、香油。
做法:
1、把青菜洗淨焯水切碎備用。
2、大米洗淨加適量水煮成粥。
3、大米煮成粥之後放入青菜,攪拌均勻續煮10分鐘左右。
4、最後加適量鹽、雞精、香油調味即可。
材料:青菜、姜、胡蘿蔔、油、鹽。
做法:
把青菜洗淨。
1、姜洗淨切好,胡蘿蔔洗淨切片。
2、然後鍋里加適量水和薑片煮開。
3、煮開之後加青菜、胡蘿蔔再次煮開。
4、然後加適量油、鹽調味即可。