熱乾麵是武漢一道很有名的小吃，它和湯麵，涼麵的做法都是有區別的，要先把麵條煮熟後過冷過油，再拌上調料來吃，口感非常好，那麼在家做熱乾麵怎麼做呢?
1.準備一些鮮麵條，上面加入一些香油抓取均勻。
2.準備一個熱水鍋，放上蒸籠，把麵條放在蒸籠上面，蓋上蓋子用大火蒸煮10分鐘左右。
3.蒸好以後就可以把麵條抖散，然後晾。
4.榨菜，香蔥，酸豆角全部切碎，再把辣椒粉，生抽，香油，芝麻醬以及鹽放到一起攪拌均勻。
5.把冷麵重新放到鍋裡面煮上一兩分鐘，不要煮得太晚，盛到碗裡面淋上醬汁，再撒上一些蔥，榨菜，酸豆角，攪拌均勻以後就可以吃了。
準備一些辣蘿蔔丁，去了外皮的花生米，敲成花生碎，和芝麻醬搭配在一起。
2.準備一顆蔥，清洗乾淨以後切成蔥末，然後和花生碎，辣蘿蔔一起放在一邊備用。
2.準備芝麻醬，用一些溫開水調和攪拌均勻，等到越來越濃稠的時候，加一些溫水反覆的加水攪拌，一直到有一些稀為止。
3.再加入一些糖，鹽充分攪拌均勻，倒進碗裡面和芝麻油混合在一起繼續攪拌，這樣芝麻醬料就做好了，
4.準備一些醬油，生抽，醬汁，蠔油，紅辣椒油，全部準備好以後，把麵條煮一下，煮熟以後放進碗裡面，澆上芝麻醬以及混合的醬汁，撒上蔥末，花生碎，大蘿蔔，如果喜歡吃醋的話也可以適當的加一些醋，味道會更好。
熱乾麵的主要原料是麵條，而麵條富含碳水化合物，是組成人體組織細胞的重要成分，且麵條含有大量的熱量，能夠提供給身體充足的能量。因此適當吃熱乾麵可以提供人進行活動所需的熱量，維持人體的新陳代謝。
熱乾麵中富含銅元素，銅元素是人體健康成長所不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
吃熱乾麵能夠幫助肝臟解毒。熱乾麵中含有的微量元素能夠促進肝臟的排毒功能，從而清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。並且能夠增加免疫細胞的活性，進而消除體內的有害物質。
熱乾麵吃起來具有補充能力與提高免疫力的作用，它能夠維持免疫機能，同時還有解毒的功效，當肝臟中毒或者是體內虛弱的時候可以吃一些熱乾麵。
熱乾麵一般是用開水煮後再加入調味品或者開水煮後過一下冷水在進行攪拌，但是不同地區的人們有不同的習慣，有的地方習慣直接用熱水煮麵條在加調料，有的地方則喜歡用冷水加熱煮麵，所以並不用糾結於熱乾麵應該用冷水煮還是熱水煮。
