松茸是人們日常生活中常見的食物,營養價值比較高,適量食用對人體健康具有一定好處,但是松茸比較難被儲存,那麼松茸可以冷凍嗎?松茸可以冷凍多久?
可以。
松茸性溫味淡,含有大量的維生素、蛋白質、纖維素、脂肪、尼克酸以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,這些物質在常溫條件下很容易與空氣中的氧氣發生反應而導致變質,在冰箱的冷凍條件下可以很好的幫助抑制松茸細菌的滋生,延長其保質期,所以松茸是將松茸冷凍儲存的。
建議存放2-3天左右即可。
將松茸放進冰箱進行冷凍可以延長它的儲存時間,但由於冷凍條件下溫度較低,存放時間過長容易凍傷松茸,從而導致松茸的營養價值降低,所以一般建議將松茸放冰箱冷凍儲存2-3天左右的時間即可。
雖然說松茸的食用價值以及藥用價值都比較高,但由於松茸中含有一定量的草酸和維生素D,食用過量這些物質會和人體中的礦物質結合,生成難以溶解的結石,加重人體胃腸道負擔,所以一般是不建議過量食用松茸的。
松茸含有豐富的油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸和其它油脂類食物一起食用,會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收,影響松茸的營養價值。
松茸中含有一定量維生素C、維生素E、維生素C等營養成分,而軟甲類動物中含有一定量的砷元素,兩者同食容易相互反應生成具有毒性的砒霜,對肝臟造成損傷,所以一般是不建議松茸與軟甲殼食物同食的。
一般建議直接冷凍,不需要進行清洗。
材料:新鮮松茸。
做法:
1、先將新鮮松茸挑出好的出來。
2、然後準備好保鮮袋,將其裝起來。
3、之後將其密封好。
4、然後放冰箱冷凍儲存即可。
材料:松茸、薑片、香菜、食鹽。
做法:
1、先將松茸洗淨。
2、然後生薑洗淨切片。
3、香菜洗淨切片。
4、之後往鍋中加適量水,待其煮開。
5、煮開後下下薑片松茸同煮5-10分鐘。
6、最後變成茶湯色,加鹽、香菜末至熟即可。