今天早上去市場買菜,買了些新鮮的芥菜絲,而芥菜絲要怎麼做好吃呢?吃芥菜絲有什麼好處呢?以下為你解答。
1.準備芥菜絲、豬肉、胡蘿蔔、蔥、鹽、姜、澱粉、大蒜、調和油適量。
2.將新鮮的芥菜頭洗淨。
3.用擦菜器擦成細絲狀。
4.放入適量鹽,醃製一會讓芥菜頭出湯汁。
5.取適量芥菜絲,用清水清洗一下,然後去除水分,夠炒一盤的用量就可以了,豬肉切條狀,加入澱粉拌勻,並準備好胡蘿蔔、蔥、姜和大蒜。
6.將胡蘿蔔、蔥、姜和大蒜切片。
7.炒鍋中放入適量調和油,油熱後放入豬肉,煸炒至肉變色後放入蔥、姜和大蒜。
8.將芥菜絲放入鍋中用鏟勺翻炒一會,放入胡蘿蔔絲繼續翻炒,待食材變軟後即可出鍋。
1、取芥菜頭一個,洗淨表面的泥沙,用刮皮刀去掉皮,它的皮味道衝,而且口感不脆。
2、將去掉皮的芥菜頭,切成絲,記得不要太細,適度就好。
3、加入適量的鹽。
4、戴上手套拌均勻,放置10分鐘,殺出水分。
5、將水分倒掉,加入適量的清水,清洗芥菜絲。
6、清洗幾遍後,擠乾淨水分,放到有陽光的地方晾晒。晒到表皮不溼的程度就可以了。
7、將芥菜絲放盆裡,放入適量的薑絲、香菜莖、蒜片和一點紅椒絲。
8、倒入一點白糖,白糖可以提鮮,加入一點蠔油。
9、倒入適量的生抽。
10、將所有的食材攪拌均勻就可以了。
1.把芥菜絲拌上鹽,拉出水來,一定記得不要把水倒了,帶著原汁才好。
2.芥菜疙瘩洗淨,切絲,一定記得是手切的吃好吃。
3.炒鍋放花生油,花椒八角熗鍋,油比平時炒菜多一點,油涼後,將白糖、白酒、蒜切片、等和熗鍋油一起拌入芥菜絲內,裝入乾淨的容器,放7天以上才可以吃,時間越久,芥末味越濃些。
1、芥菜營養價值很高,含有豐富的維生素和微量元素,芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D。這些都是人體必需的維生素哦。
2、其次,芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,它會增加人體大腦中氧氣的含量,起到清醒人腦的作用,對於高考的同學們很好,建議多吃些。
3、芥菜裡的蔬菜纖維豐富,這個能起到促進腸胃消化的作用,寬腸通便。有便祕的同學們可以多吃點。
4、芥菜同時對於傷口癒合,抑制細菌都有作用,同時對於眼瞼也有很好的保養作用。芥菜營養豐富,同時還有很多生活中的小作用。