幹玉米粒是由嫩玉米晒乾之後得到的,營養價值和嫩玉米是一樣的,但幹玉米比較堅硬,難被煮熟,那麼幹玉米粒怎樣快速煮?幹玉米粒怎麼做好吃?
煮前浸泡。
幹玉米粒之所以會這麼難煮熟,主要是因為它的水分被蒸發掉了,直接煮需要一定的時間,這時可以在煮之前提前將幹玉米粒洗淨,浸泡一晚上之後在煮,這時候的玉米粒已經泡發完全,裡面的營養物質大部分被泡發膨脹了,容易被煮熟,所以一般建議在煮玉米粒之前可以將其提前浸泡。
材料:幹玉米粒、青豆、胡蘿蔔、蔥、火腿、食鹽、食用油、生抽。
做法:
1、先將幹玉米粒提前一晚上洗淨浸泡備用。
2、青豆洗淨,胡蘿蔔洗淨切丁、火腿剝開切丁,蔥洗淨切末。
3、然後用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒,青豆焯一下,用涼沖洗乾淨瀝水備用。
4、之後起油鍋先放入臘腸爆香。
5、再把火腿粒、蔥一起翻炒。
6、再入玉米粒,青豆、翻炒均勻。
7、最後加適量食鹽、生抽翻炒均勻調味即可。
大約煮20-30左右即可。
一般情況下幹玉米粒再煮之前都會被提前浸泡的,而浸泡之後的幹玉米粒基本是泡發了,這時只需要在將其放進鍋中煮20-30分鐘左右,即可將其煮熟。
可以。
幹玉米粒和嫩玉米是一樣的,屬於五穀雜糧中的一種,含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素、澱粉以及鈣、鐵、磷等營養成分物質,適量食用有利於人體健康,是可以用來煮粥喝的,幹玉米粒煮粥,是人們生活中常見的粥品。