紅薯是一種營養價值非常豐富的食物,吃起來的感覺也非常好,那麼要是晒乾了的話,紅薯乾的熱量高嗎?紅薯幹怎麼晒才好吃?
高。
100g紅薯乾的熱量是338大卡,這是比較高的,相當於100g大米的熱量了,如果是打算減肥的人的話要謹慎食用,不過紅薯本身的熱量是不高的,但是紅薯乾的熱量比紅薯還高,因為紅薯幹在製作的過程中已經脫去了很多水分,而且經過蒸熟之後,澱粉很多都轉為了糖分,所以甜度是很高的,晒乾的過程中使紅薯的許多營養成分都濃縮了,所以紅薯乾的熱量才會比較高。
1.先把紅薯去皮,然後放在鍋爐裡面蒸,如果量不多的話,可以選擇小一點的容器。
2.蒸好後就可以把紅薯切成一小長條狀。
3.把切好的紅薯幹放在太陽底下晒,一直晒到紅薯乾的水分脫去,而有糖分浸出的時候就好了。
看情況。
紅薯幹吃多了是會胖的,但是適量吃是沒有問題的,因為紅薯幹中含有的糖分比較多,如果一下子吃太多的話,人體可能會吸收不了,剩下的會轉化成為脂肪儲存,不過如果一次吃的不多的話,是不會導致發胖的,因為人體是需要糖分來維持自身的生理活動的,紅薯中的糖分如果是適量的話,一般絕大部分都是自身吸收了,不會有剩餘的脂肪堆積。
紅薯幹本身已經晒乾去水分了,而且甜度很高,所以可以有很好的抵禦細菌或微生物滋長的能力,只要放在通風乾燥的地方就可以了,可以用塑料袋裝起來,記得不要沾水,不然很容易被細菌侵蝕。
如果是一下子吃不完的話,而且又想儲存的時間長一點,可以選擇在冰箱冷藏,不過在放進冰箱之前需要把紅薯幹密封好,因為冰箱中可能還會有水汽,如果紅薯幹沾到的話,即使是在冰箱裡儲存,也很難儲存很久,不過還是建議不用放進冰箱,因為紅薯幹本身的儲存時間就是比較長的。可以有1~3個月之久。